1 ogórek - jeśli więcej, zetrzeć przed przygotowaniem, posolić, odlać sok
0,25 śmietany 18% lub 30%
odrobina fruktozy lub słodziku
Sok z 1/3 cytryny
łyżeczka ziółek - koperek, albo inne świeże
sól, pieprz.
Wszystko razem zmiksować. Polewać mięso i surówkę.
Zamiast ogórka można dać chrzan i wtedy będzie pasował do mięs ciemnych