Czerwona zupa

Składniki:

• wywar mięsny ok.1,5l - ja przygotowałam z indyka

• 2 pomidory

• 1 czerwona papryka

• 1 zielona papryka

• 1 duża cebula

• 2 duże marchewki

• 1 mały seler

• por

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

• sól, pieprz

• ewentualnie śmietana 18%

Warzywa obieramy i drobno kroimy. Dodajemy do wywaru i gotujemy aż zmiękną. Dodajemy 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Możemy dodać 2 lub 3 łyżki śmietany, rozrabiając ją najpierw w kubku z kilkoma łyżkami gorącej zupy.

---