Rosół z kurczaka z kluskami (Japonia)

Składniki

• ROSÓŁ:

• cały kurczak, pokrojony na kawałki odpowiednie do zupy

• 3 l wody

• 1 marchewka, grubo pokrojona

• 1 cebula, pokrojona na ćwiartki ze skórą

• 1/4 naci selera, grubo pokrojone

• 1 listek laurowy

• 2-3 natki pietruszki

• 8 ziarenek ziela angielskiego

• 1 łyżka Sosu Sojowego Kikkoman

• pieprz

• sól

KLUSKI:

• 100g mąki pszennej

• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

• 4 łyżki schłodzonego bulionu (ze składników podanych powyżej)

• jajko

• łyżka Sosu Sojowego Kikkoman

• 8 łyżek drobno posiekanej pietruszki

• 8 łyżek drobno posiekanego koperku

Opis przygotowania

Zalać kurczaka wodą i zagotować. Zebrać pianę, następnie dołożyć warzywa i przyprawy. Gotować na wolnym ogniu przez około godzinę, następnie wyjąć mięso i warzywa.
Kluski:
wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. Bulion, jajko i sos sojowy wymieszać w misce, potem dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Powstała masa powinna mieć konsystencję ciasta na naleśniki. Doprawić zupę Sosem Sojowym Kikkoman, solą i czarnym pieprzem. Wkładać ciasto na kluski po pół łyżeczki do gotującego się rosołu. Kluski są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię.

Podawać zupę posypaną pietruszką i koperkiem.

---