Rosół z kładzionymi kluskami

Składniki:

kluski:

150 g mąki

jajo

woda

sól

rosół:

sprawiona kura z podrobami

marchewka

pietruszka

kawałek selera

por

1,5 l wody

Bulion pieczony kurczak Instant WINIARY

po 4 ziarna ziela angielskiego i pieprzu

liść laurowy

sól

Kurę i podroby umyj, po czym zalej zimną wodą, posól i gotuj przez godzinę. Warzywa obierz, opłucz, włóż do garnka z kurą i gotuj jeszcze 30 minut z dodatkiem bulionu pieczony kurczak dla zintensyfikowania smaku. Potem odcedź i doprowadź do wrzenia.

Jajko umyj w gorącej wodzie, wbij do miseczki, wsyp przesianą mąkę i dodaj tyle wody, aby powstało gęste ciasto. Teraz posól i mieszaj ciasto tak długo aż powstaną pęcherzyki. Kładź małe podłużne kluseczki na przecedzony, wrzący rosół. Potem zamieszaj i gotuj pod przykryciem, aż kluski wypłyną.