"Zapiekanka ziemniaczana z grzybami "

Składniki:

1.2 kg świeżych grzybów (najlepiej,
prawdziwki lub maślaki,
ale mogą być pieczarki),
600 g ziemniaków,
2 pomidory,
cebula,
50 g oleju,
40 g masła,
200 g śmietany,
liść laurowy,
łyżka tartej bułki,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Grzyby dokładnie umyć, jeżeli to prawdziwki to sparzyć wrzątkiem. Z maślaków zdjąć skórę. Grzyby pokroić na plasterki. Pomidory sparzyć, zdjąć skórę, usunąć pestki i pokroić na kawałki. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na plasterki. Cebulę drobno posiekać. W garnku rozgrzać dwie łyżki masła, włożyć grzyby i smażyć przez 5 min. Dodać pomidory, sól, pieprz i liść laurowy. Wlać śmietanę i dusić pod przykryciem 10 min. Ziemniaki usmażyć na oleju na złoto. Na maśle podsmażyć cebulę. Oba składniki dodać do grzybów. Formę wysmarować tłuszczem i bułką tartą. Włożyć grzyby i ziemniaki, piec 20 min. w temp. 220°C.

---