Zapiekanka z ziemniaków
Składniki na zapiekankę z ziemniaków
6 ziemniaków,
6 pieczarek,
cebula,
starty ser żółty (może też być w plasterkach),
sól, pieprz,
słodka papryka mielona.
Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie (najlepiej kupić mniejsze -wtedy szybciej się ugotują). W tym czasie obieramy pieczarki, kroimy w kostkę. To samo robimy z cebulą, a następnie dusimy je razem na dużej patelni pod przykryciem. Przyprawiamy solą, pieprzem i papryczką.
Ugotowane ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki wielkości ok. 1-1, 5cm. W naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym margaryną, układamy na przemian pierwszą warstwę z połowy ziemniaczków. Na nią nakładamy połowę duszonych pieczarek z cebulką. Przykrywamy żółtym serem. Solimy, pieprzymy i posypujemy słodką papryką. Następnie kładziemy drugą warstwę ziemniaków, pieczarek i sera, po raz kolejny przyprawiamy.
Zapiekankę ziemniaczaną wstawiamy na ok. 25-35 min do piekarnika rozgrzanego do 190° C. Zapiekanka najlepiej smakuje z keczupem.
Smacznego!
Stop masło w rondlu, wymieszaj z mąką i powoli wlewaj mleko, stale mieszając. Gotuj do zgęstnienia. Włóż warzywa i mięso, przypraw, wymieszaj. Przełóż do natłuszczonej żaroodpornej formy, posyp serem. Na wierzchu rozłóż ziemniaki i posyp je gałką. Piecz 20 minut w temp. 175°C.