Gruszki duszone z boczkiem

60 dag gruszek (półtwardych),
10 dag przerośniętego boczku,
1 średnia cebula,
1 łyżka suszonego majeranku,
2 łyżki oliwy z oliwek,
sól, pieprz i cukier do smaku.

Gruszki obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w grubą kostkę. Cebulę obrać i posiekać. W rondlu rozgrzać oliwę. Przetopić na niej pokrojony w kostkę boczek. Wrzucić cebulę. Zeszklić. Dodać gruszki. Posypać majerankiem. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Dusić do miękkości gruszek. W razie potrzeby podlać odrobiną wody.

---