Grzanki z leśnymi grzybami

30 dag grzybów leśnych
1 cebula
4 łyżki masła
1/2 szklanki śmietany
1jajko
1 długa bułka, np. wrocławska a
sól, pieprz
                
Grzyby oczyścić, drobno pokroić. Cebulę posiekać. 1/2 masła roztopić na patelni, przesmażyć grzyby i cebulę. Wlać śmietanę.  Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dusić 15 minut. Bułkę pokroić na kromki. Jajko rozmącić. Resztę masła roztopić na patelni.  Kromki panierować w jajku, smażyć po 2 minuty z obu stron. Na grzankach rozłożyć sos grzybowy.

 

---