"Naan - chleb indyjski "

Składniki:

50 dkg maki pszennej,
15 dkg drożdży,
3/4 szkl. jogurtu,
2 łyżki masła,
1 ząbek czosnku pokrojony w paseczki,
czarnuszka (nasiona dzikiej cebuli),
1 łyżeczka cukru,
1/2 łyżki soli.

Sposób przyrządzenia:

        Do miski wsypać przesiana mąkę, zrobić w niej dołek i wlać 1/2 filiżanki ciepłej wody. Wkruszyć do niej drożdże, oprószyć mąką i cukrem. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 min. Gdy drożdże zaczną rosnąć dodać jogurt, sól, wymieszać i wyrobić. Ciasto (powinno mieć luźną konsystencję, jesli jest zbyt ścisłe, dolać trochę ciepłej wody) odstawić na 3 h do wyrośnięcia. Nastepnie uformować z niego 4 podłużne, płaskie placki, posypać czosnkiem oraz czarnuszką, lekko je wgniatając w ciasto, i wiórkami masła. Piec 40 min. w temp. 200°C na jasnozłoty kolor.

---