"Sos korniszonowy I "

Składniki:

5 korniszonów,
1 łyżka smalcu,
1 cebula,
1 łyżka mąki,
1 szkl. mocnego rosołu,
3 łyżki śmietany,
1 łyżka posiekanego szczypiorku,
sól,
cukier.

Sposób przyrządzenia:

        Obraną cebulę opłukać i pokrajać w drobną kostkę, a następnie zrumienić na smalcu. Dodać przesianą mąkę, wymieszać, lekko podrumienić i dodać bardzo drobno posiekane korniszony. Wymieszać wlewając powoli rosół. Gotować kilka minut na wolnym ogniu. Zdjąć, zaprawić sos śmietaną. Przyprawić do smaku solą i cukrem. Podawać do sztuki mięsa i do gotowanej wieprzowiny.

---