"Kluski z bułki tartej "

Składniki:

2 bułki kajzerki,
2 dkg margaryny,
1 jajo,
1 łyżeczka siekanej naci pietruszki,
bułka tarta,
sól.

Sposób przyrządzenia:

        Bułki namoczyć w wodzie, odcisnąć i rozgnieść ręką. Margarynę lekko podgrzać i rozgnieść widelcem, po czym dodać ją do namoczonych bułek wraz z roztrzepanym jajem i posiekaną zieleniną. Wszystko razem wymieszać i uzupełnić w razie potrzeby bułką tartą, w takiej ilości, aby się dobrze skleiły. Z masy formować nieduże, okrągłe kluseczki, które zaraz należy gotować we wrzącej, osolonej wodzie na małym ogniu. Po ugotowaniu delikatnie wybierać za pomocą łyżki cedzakowej. Podawać na ciepło z mięsami do sosów.

---