CHLEB Z ZIARNAMI

1 kg mąki (pszenna lub pszenna razowa)

2 szklanki mąki żytniej

4 ½ szklanki wody

4 łyżeczki soli

zaczyn

do 3 szklanek nasion - słonecznik, siemię lniane, dynia, sezam, płatki owsiane, otręby pszenne

Zaczyn wymieszać z częścią ciepłej wody.

Nasiona i mąkę wymieszać i dodać wodę.

Odłożyć trochę ciasta na następny raz (zaczyn)

Wyłożyć ciasto do foremek i odstawić do wyrośnięcia (może być na noc)

Piec temp. 180 - 200 st. C 50 min a potem wyłączyć piekarnik i trzymać w nim jeszcze przez 10 min.

Wyjąc z foremek i wystudzić.

---