Tempura z ryb i warzyw w cieście

czas: 30-60 min

SKŁADNIKI:

• 30 dag.świeżych filetów z mintaja lub dorsza,

• zielona papryka,

• cebula,

• bakłażan,

• 5 dag.fasolki szparagowej,

• olej do smażenia,

• Ciasto:20 da.mąki,jajko,400 ml.wody,

• Sos:200 ml.bulionu,50 ml.sosu sojowego,50 ml.wódki

PRZYGOTOWANIE:

Filety z mintaja pokroić w kostkę4 cm., cebulę i bakłażan na plasterki, paprykę na cienkie paseczki, fasolkę na 3 cm. kawałki.W misce rozrobić ciasto i obtoczyć kawałki ryby i warzyw. Olej rozgrzać na głębokiej patelni do 170 st.C. i smażyć na złoty kolor obtoczone w cieście kawałki ryby i warzyw. Do małego garnka wlać bulion, sos sojowy i 50 ml.wódki, doprowadzić do wrzenia, a potem ostudzić. Tempurę maczać przy jedzeniu w sosie.

---