Paprykarz z kurczaka mocno... paprykowy.

Czerwony sos, ostry sos. Szybkie, proste, tanie. Coś, co bardzo lubimy.

składniki:

4 udka kurczaka
2 spore cebule
1 czubata łyżka czerwonej słodkiej papryki w proszku
łyżeczka ostrej czerwonej papryki w proszku
łyżeczka soli
szklanka bulionu (może być z kostki)
szklanka kwaśnej śmietany co najmniej 18%
4 łyżki oliwy
świeżo zmielony czarny pieprz

do dekoracji i aromatu:
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki

sposób przygotowania:

Udka kurczaka myję, suszę i dzielę na połówki. Mięso nacieram solą i pieprzem. Odstawiam na bok.
Cebule obieram i siekam na bardzo drobną kostkę.
Na patelni rozgrzewam oliwę i obsmażam kurczaka z wszystkich stron, aż stanie się lekko złotawy. Mięso zdejmuję z patelni i odstawiam na bok.
Na pozostały na patelni olej wrzucam cebulę i smażę przez 2-3 minuty na sporym ogniu cały czas mieszając, kiedy zacznie się lekko szklić, zdejmuję patelnię z ognia i dodaję oba rodzaje papryki, mieszam dokładnie, dodaję kurczaka, zalewam bulion i duszę na małym ogniu przez 25-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Śmietanę solę, dodaję do niej kilka łyżek sosu z patelni i mieszam dokładnie, następnie dodaję do patelni, mieszam i trzymam na małym ogniu przez 2 minuty.
Podaję mocno gorące udekorowane natką pietruszki.

---