Pulpety ziołowe z kurczaka

600 g mielonego mięsa z kurczaka;

1 jajko;

4 ząbki czosnku;

2 łyżki mąki ziemniaczanej;

świeże zioła (natka pietruszki, koperek);

1 łyżka ziół suszonych,

do wyboru: majeranek, tymianek, oregano;

wywar do gotowania pulpetów (może być z kostki);

sól, pieprz.

Do mielonego mięsa wbijamy jajko, dodajemy posiekany, utarty z odrobiną soli czosnek, siekane świeże zioła i pozostałe przyprawy. Wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy pulpety wielkości dużego orzecha włoskiego. Obtaczamy je w mące ziemniaczanej i wrzucamy do wrzącego wywaru. Gotujemy około 5 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Wywar po gotowaniu pulpetów może być świetną bazą do sosu pomidorowego lub koperkowego. Podajemy z makaronem lub ryżem.

---