Placek cynamonowy do kawy
1 szklanka cukru 1/2 kostki masła 2 jajka 1 szklanka kwaśnej śmietany 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 2/3 szklanki maki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli Kruszonka: 3/4 szklanki brązowego cukru 3 łyżki maki 2 łyżeczki cynamonu 4 łyżki masła 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Kruszonka: Dokładnie wymieszać cukier z mąką i cynamonem. Dodać masło i posiekać, aż utworzą się okruszki, dodać posiekane orzechy. Ciasto: Utrzeć masło z cukrem na puszysta masę, dodać jajka - po jednym, dobrze ubijając. Dodać śmietanę i wanilie. Mąkę przesiać z proszkiem, soda i solą, dodać do masy i dobrze połączyć. Polowe masy wyłożyć do posmarowanej masłem formy (20x20cm), na masę rozsypać polowe kruszonki i lekko wymieszać końcem noża. Wyłożyć resztę masy i posypać pozostała kruszonka. Piec w temperaturze 180ºC około 40 minut, dla pewności sprawdzić patyczkiem - wbity w sam środek ciasta powinien być suchy.