Polędwica wołowa w sosie ze smardzów


Polędwica wołowa w sosie ze smardzów


6 plastrów polędwicy wołowej
5 dag sklarowanego masła (lub ew. 5 łyżek dobrego oleju)
sól, kolorowy świeżo zmielony pieprz

sos:
250 ml śmietanki kremówki
25 dag smardzów (z puszki)
sól, biały pieprz
sok z cytryny
5 dag masła


Smardze osączyć z zalewy (5 łyżek zalewy zostawić - będzie potrzebna do sosu) i drobno posiekać.
W rondlu rozgrzać masło, podsmażyć na nim przez kilka minut grzyby. Zalać śmietanką, dodając także pozostawioną zalewę. Gotować 15 minut, kilkakrotnie mieszając. Po tym czasie sos powinien zgęstnieć. Doprawić solą i białym pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Plastry polędwicy delikatnie spłaszczyć dłonią i usmażyć na maśle z obu stron (łącznie około 4-6 minut), następnie oprószyć solą i pieprzem.
Mięso podawać z sosem .



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Polędwica wołowa na dziko
Polędwica wołowa wędzona
Sos ze smardzow
Poledwica wolowa w ciescie francuskim
Polędwica wołowa z grzankami
polędwica wołowa w czerwonym winie z makaronem fcijewvgssyjcwigalgppbzgfirncx6d5nqprvi FCIJEWVGSSYJC
Marynowana poledwica wolowa
Polędwica wieprzowa w sosie?rbecue
Bruk z polędwicy wołowej w sosie z zielonego i czerwonego pieprzu, KUCHNIA
Polędwica wołowa wędzona
Pieczeń wołowa w sosie własnym
Pieczona polędwica wołowa
Polędwica wołowa nadziewana ziołami
Polędwica wołowa w cieście
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
Polędwica wołowa
Poledwica wolowa w ciescie
polędwica wołowa z zielonym pieprzem rzizmg5wded3nponu67rcp763hwsv5c22gdxjky RZIZMG5WDED3NPONU67RCP7
Polędwica wołowa na dziko

więcej podobnych podstron