Placek morelowy

24 porcje

Składniki:

Na ciasto:

4 i 1/2 szklanki maki (75 dag),

1 i ½ szklanki mleka

2 łyżki cukru

jajko

16 dag drożdży

Na nadzienie:

1,2 kg świeżych moreli (lub 3 puszki po 425 ml połówek moreli)

1 kostka masła lub margaryny {20 dag)

1 czubata szklanka cukru (20 dag)

20 dag pasków migdałów

2 łyżki mleka

1 torebka cukru waniliowego

tłuszcz do blachy

Przygotowanie:

Przygotować drożdżowy spod. W tym celu lekko ogrzać w rondelku mleko. Do­kładnie rozprowadzić w nim drożdże. Ca­łość przelać do miski. Zagnieść z cu-I krem, mąką i jajkiem na gładkie ciasto. Odstawić na 20 minut pod przykryciem w ciepłe miejsce. W tym czasie przygoto­wać nadzienie. Roztopić w garnku masło lub margarynę. Dodać paski migdałów, cukier, cukier waniliowy i dwie łyżki mle­ka. Całość dobrze wymieszać, lekko za-I gotować, a następnie odstawić do wystygnięcia. Naciąć świeże morele z wierzchu na krzyż, ułożyć na sitku, przelać wrzątkiem. Delikatnie zdjąć skórkę. Przekroić owoce na połówki, usunąć pestki (morele z puszki bardzo dokładnie odsaczyc). Nasmarować tłuszczem blachę (piekarnika. Posypać mąką blat, rozwalkować masę do wymiarów blachy. Prze­liczyć ciasto do formy, nakłuć w kilku [miejscach. Posmarować spod przygotowaną masą migdałową. Na wierzchu ulożyć owoce. Ponownie odstawić ciasto na |20 minut. Wstawić blachę do dobrze nagrzanego piekarnika. Piec przez 20 minut l w temperaturze około 200°C.

Czas przygotowania: I i 1/4 godziny. 1 porcja zawiera około 320 kalorii.

---