Opis isyminacji w moim gospodarstwie, ocena organopetyczna pasz objętościowych siano lub kiszonka


OPIS INSEMINACJI W MOIM GOSPODARSTWIE

Inseminacja (sztuczne unasienianie) - zapładnianie zwierząt hodowlanych przez wprowadzenie uprzednio pobranego nasienia samca do dróg rodnych samicy; pozwala wykorzystać na dużą skalę spermę najwartościowszych samców. Ta metoda rozrodu zwierząt ma zastosowanie u: bydła, owiec, kóz, świń, drobiu oraz pszczół. Uznana jest za metodę hodowlaną, przyczyniła się ona do doskonalenia populacji zwierząt gospodarskich, w szczególności bydła.

Proces sztucznego unasieniania składa się z następujących etapów:

Niewątpliwie do zalet sztucznego unasieniania zaliczyć należy:

Inseminacja bydła ma w Polsce już ponad 50-letnią tradycję i dziś trudno wyobrazić sobie hodowcę, który byłby skłonny zrezygnować z usług inseminatora. Zasięg i znaczenie inseminacji szczególnie wzrosły z chwilą wprowadzenia do praktyki metody przechowywania nasienia w temperaturze -196*C; czas i odległość dzielące kojarzonych ze sobą partnerów przestały odgrywać jakąkolwiek rolę. Inseminator dysponuje nasieniem różnych buhajów ras mlecznych oraz mięsnych zapewniając możliwość doboru buhaja do indywidualnych kojarzeń. Polskie firmy inseminacyjne proponują do wyboru wysokiej jakości nasienie buhajów, oferowane w katalogach buhajów, które są dwa razy w roku po każdej wycenie szacowanej wartości hodowlanej buhajów wydawane.

Chcąc utrzymać odpowiednią opłacalność gospodarstwa i poprawić wartość genetyczną stada należy:

Przy wyborze buhaja do unasieniania należy uwzględnić następujące czynniki:

„Złotą metodą” jest prawidłowa współpraca hodowcy i inseminatora, która ma znaczący wpływ na prawidłowy przebieg rozrodu. Nasienie buhaja powinno w określonym czasie znaleźć się we właściwym miejscu, wtedy krowa ma duże szanse na zacielenie. Ponadto nic nie zastąpi obserwacji rui i rzetelnego prowadzenia dokumentacji.

O prawidłowym, nie zakłóconym przebiegu rozrodu, a pośrednio także o prawidłowym przebiegu laktacji, decyduje skuteczność zabiegów unasieniania. Dlatego muszą być one wykonane we właściwym czasie, który powinien umieć określić hodowca na podstawie zachowania się i wyglądu krowy lub jałówki.

Cykl płciowy u nie zacielonych krów i jałówek trwa średnio 21 dni (z wahaniami od 18 do 24) i w tym samym rytmie powtarza się krótki okres pobudliwości płciowej zwany rują. Dzieli się ona na trzy następujące po sobie fazy:


FAZA PRZEDRUJOWA, podczas której występuje:

FAZA RUI WŁAŚCIWEJ, która charakteryzuje:

FAZA PORUJOWA, podczas której można zaobserwować:

0x01 graphic

Warunkiem terminowego wykonania zabiegu, a więc skutecznego unasieniania, jest możliwie dokładne określenie początku rui właściwej i powiadomienie o tym inseminatora. Dlatego hodowca powinien systematycznie obserwować swoje stado, najlepiej na okólniku albo podczas przepędów.

Obserwację stada należy prowadzić 2-3 razy dziennie, co najmniej przez 20 minut, bowiem tylko wtedy jest szansa zauważenia 60-90% krów będących w rui. Potwierdzeniem rui u krowy lub jałówki jest równoczesne wystąpienie kilku spośród wielu jej zewnętrznych objawów. Najwłaściwszym terminem unasieniania jest druga połowa fazy rujowej i początek fazy porujowej tj. między 12, a 24 godziną od początku rui właściwej. U jałówek ruja trwa krócej i dlatego należy je unasieniać dwie godziny wcześniej niż krowy. Niekiedy wskazana jest reinseminacja, która wykonuje się 10-12 godzin po pierwszym zabiegu.

Krzyżowanie towarowe bydła

Krowy i jałówki o mniejszej wartości genetycznej, nie przeznaczone do remontu stada, należy unasieniać buhajami ras mięsnych. Uzyskane tą drogą mieszańce dwurasowe wyróżniają się:

Błędy popełniane w inseminacji bydła:

OCENA ORGANOLEPTYCZNA PASZ OBJĘTOŚCIOWYCH SIANO LUB KISZONKA

Potencjał genetyczny zwierząt gospodarskich często nie jest wykorzystany z powodu nieodpowiedniego żywienia, na co składa się między innymi jakość produkowanych pasz objętościowych, szczególnie kiszonek. Dobrej jakości kiszonka powinna charakteryzować się parametrami zbliżonymi do surowca wyjściowego i może stanowić podstawową paszę objętościową stosowaną przez cały rok. Jednocześnie kiszonka upraszcza technologię chowu i koszty żywienia krów, dlatego w krajach o intensywnej produkcji mleka udział kiszonek w ogólnej puli pasz objętościowych wynosi 65-100%. W Polsce znaczny udział użytków zielonych, a także duża ilość opadów latem nie sprzyja konserwowaniu poprzez suszenie na siano, co sprawia, że coraz większą rolę w żywieniu przeżuwaczy odgrywają kiszonki. Zdarza się jednak, że wyprodukowane kiszonki nie są najwyższej jakości na co wpływ mają nie tylko warunki pogodowe, czy optymalny termin zbioru, ale także przyjęte metody i sposób zakiszania roślin.

W celu poprawy procesu zakiszania stosuje się również dodatki, które pomagają wyprodukować kiszonkę dobrej jakości. Zaleca się stosowanie dodatków zarówno do pasz trudno jak i łatwo zakiszających się. Dodawane preparaty stymulują powstawanie kwasu mlekowego, hamują rozwój niepożądanej mikroflory, a tym samym zapewniają zachowanie właściwości pasz świeżych i uzyskanie kiszonki dobrej jakości. Należy jednak pamiętać, że konserwanty zarówno chemiczne, jak też biologiczne będą skuteczne w działaniu, jeżeli proces kiszenia zostanie przeprowadzony prawidłowo. Żaden preparat nie jest w stanie naprawić takich błędów popełnianych przy kiszeniu jak zanieczyszczenie, nieprawidłowe rozdrobnienie, wadliwe ugniecenie, niewłaściwe przykrycie. Mają one na celu jedynie ułatwienie procesu fermentacji, a nie jego zastąpienie.

Ocena jakości kiszonek

Umiejętność oceny jakości kiszonek ma duże znaczenie nie tylko badawcze, ale przede wszystkim praktyczne. Za podstawę oceny jakości kiszonek przyjęto zmiany chemiczne i fizyczne zachodzące w składnikach komórkowych. Wielkość tych zmian określać można na podstawie oceny organoleptycznej oraz analizy chemicznej. Jedna z metod oceny organoleptycznej zwana kluczem królewieckim polega na określaniu jakości kiszonek na podstawie ich zapachu, barwy, smaku, struktury.

Jednak ocena organoleptyczna nie stanowi pełnego obrazu jakości kiszonki, gdyż jest zawsze obciążona błędami natury subiektywnej. Dlatego w późniejszych latach uzupełniono ją analizą chemiczną i nazwano zmodyfikowanym kluczem królewieckim.

Kiszonki z kukurydzy

Kiszonki z kukurydzy charakteryzują się bardzo zróżnicowaną zawartością suchej masy (22,0-34,6%). Natomiast białka ogólnego zawierają od 7,1% do 9,9%, a włókna od 16,8 do 25,2% w suchej masie. Świadczy to o prawidłowym terminie zbioru zielonki, co potwierdza też wysoki udział związków bezazotowych wyciągowych. Kiszonki charakteryzują się również wysoką wartością energetyczną (5,7-6,4 MJ NEL). We wszystkich kiszonkach jest wysoki udział kwasu mlekowego wynoszący w sumie kwasów ponad 70%.

Kiszonki z traw

Kiszonki z traw są bardzo zróżnicowane pod względem udziału suchej masy - od 37,4 do 70,5%. Jakościowo dobre kiszonki uzyskuje się przy koncentracji suchej masy od 30 do 50%. Przy zbyt mocnym przesuszeniu nie można dobrze ubić zakiszanego surowca, natomiast przy zbyt wilgotnym zakiszanym surowcu następuje wyciek soku kiszonkowego, a z nim również składników po karmowych. Udział białka ogólnego wynosi od 13,4 do 20,7% w suchej masie. Wyższa zawartość białka (>20%) zwiększa pojemność buforową, a tym samym hamuje proces zakiszania. Poziom włókna wynosi od 24,2 do 37%. Wraz ze zwiększonym udziałem włókna następuje spadek zawartości białka oraz cukrów oraz zwiększa się podatność kiszonki na pleśnienie. Wartość energetyczna kiszonek (5,5 do 6,4 MJ NEL w kg s.m.) kształtuje się podobnie jak w normach DLG.

Ocena organoleptyczna kiszonek według klucza królewieckiego

0x08 graphic

1



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Opis zawodu Robotnik gospodarczy, Opis-stanowiska-pracy-DOC
OPIS DZIAŁALNOŚ ĆI GOSPODARCZEJ STUDIA
Ocena organoleptyczna kiszonek(1)
Ocena organoleptyczna piw przemysłowych praktyka
Opis taksacyjny Sprawozdanie I GOSPODARKA NIERUCHOMOŚCI NIEZURBANIZOWANYCH
Jakość pasz objętościowych
Ekonomia-sciaga, Ekonomia-nauka,której celem jest opis kategorii i zjawisk gospodarczych oraz ich an
Ocena opis. do dziennika(1), MATERIAŁY, OCENA OPISOWA
4 7 ANALIZA SENSORYCZNA I OCENA ORGANOLEPTYCZNA ŻYWNOŚCI (1)
BADANIE FIZYKOCHEMICZNE ORAZ OCENA ORGANOLEPTYCZNA PIECZYWA ćw 8
Ocena organoleptyczna piw przemysłowych teoria
PLAN MARKETINGOWY OPIS, UE Katowice, Gospodarka Turystyczna II rok, 1 semestr
SKRYPT CZEKOLADA OCENA ORGANOLEPTYCZNA, Dokumenty up lublin, gastronomia ćw
Opis zawodu Robotnik gospodarczy, Opis-stanowiska-pracy-DOC
OPIS DZIAŁALNOŚ ĆI GOSPODARCZEJ STUDIA
ocena organoleptyczna czekolady
Ocena organoleptyczna kiszonek(1)
Ocena organoleptyczna piw przemysłowych teoria
Ocena organoleptyczna piw przemysłowych praktyka

więcej podobnych podstron