MAZUREK ORZECHOWY

SKŁADNIKI: SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

I PLACEK:

- 7 jajek

- 1 szklanka cukru

- 2 łyżki kakao

- 5 łyżek mąki pszennej

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

II PLACEK:

- 25dag orzechów włoskich

- 5 białek

- 20dag cukru

- 1,5 łyżki miodu

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 1 łyżka mąki pszennej

KREM:

- 0,5 l mleka

- 1 cukier waniliowy

- 5 żółtek

- 20dag cukru

- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

- 25dag margaryny lub masła

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

I PLACEK:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i

kakao, proszek z mąką wymieszać. Piec w temp. 180C 30-40 minut.

Po upieczeniu przekroić na 2 części.

II PLACEK:

Białka ubić z cukrem dodać pokrojone orzechy i resztę składników wymieszać i upiec.

KREM:

Odlać pół szklanki mleka, resztę zagotować z cukrem waniliowym.

Utrzeć żółtka z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną i pół szklanki mleka.

Wszystko wlać na gotujące mleko i zagotować z tego budyń.

Utrzeć masło i dodać przestudzony budyń.

I placek + krem + II placek orzechowy + krem + I placek druga część

Na wierzch polewa i dekoracja.

---