Puszysty biszkopt z jabłkami :)

Składniki:

• jajka [5 szt.]

• cukier drobny [1 szklanka]

• cukier wanilinowy [1 łyżeczka]

• mąka tortowa [2 szklanki]

• proszek do pieczenia [2 łyżeczki]

• olej rzepakowy [8 łyżek]

• kwaśne jabłka [2 szt.] (duże ! :))

• cynamon [1 łyżeczka] (do posypania)

• margaryna [1 łyżeczka] (do wysmarowania i wysypania blachy)

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywno z odrobinką soli, następnie dodajemy żółtka i cukier. Dokładnie miksujemy.
Kolej na resztę składników i znów dokładnie mieszamy.
Gotowe ciasto przelewamy do formy nasmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą :)
Obieramy jabłka, kroimy w kawałeczki i układamy na całym cieście posypując całość cynamonem.
Pieczemy w 170-180 stopniach przez ok 40 min.
Biszkopt powinien być rumiany i ładnie odchodzić od brzegów formy.
Zawsze wykonuję też "test patyczka" - przed wyjęciem z pieca musi być zupełnie suchy. 

Więcej na: http://sioodemka.blogspot.com/search/label/przepis

---