Biszkopt z jabłkami

składniki

• 4 jajka całe kurze

• 1 szklanka cukru

• 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej

• 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej

• 6 łyżek wody

• 1/2 paczki proszku do pieczenia

• 1 opakowanie cukru waniliowego

• 2 dag masła śmietankowego do smarowania formy

• bułka tarta

• MASA JABŁKOWA:

• 1 kg jabłek szarych renet

• 1 galaretka agrestowa

• 1/2 szklanki cukru

• 1/2 szklanki wody.

Sposób przygotowania

1. Mąki przesiać razem z proszkiem do pieczenia.

2. białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym.

3. następnie stopniowo dodawać żółtka.

4. całość starannie ubijać ,aż do podwojenia masy.

5. do masy jajecznej dodawać stopniowo mąkę delikatnie mieszając.

6. całość połączyć ,dodawać po łyżce wody.

7. dużą tortownice wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.

8. ciasto przełożyć do formy ,wstawić do nagrzanego piekarnika.

9. piec 40 minut w temp.200 stopni.

10. sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest suche. Wyjąc z tortownicy po wystudzeniu.

11. masa jabłkowa:

12. jabłka obrać pokroić na mniejsze kawałki i przesmażyć z cukrem i woda.

13. odstawić z ognia. Dodać galaretkę i starannie wymieszać.

14. wystudzony biszkopt przekroić na połowę. Przełożyć wystudzona masą.

15. polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

---