"Knedle serowe "

Składniki:

Ciasto:
40 dkg sera twarogowego,
8 dkg kaszy manny,
10 dkg mąki,
jajko,
sól.
Nadzienie:
25-30 dkg powideł,
3 dkg masła,
2 dkg bułki tartej,
5 dkg cukru.

Sposób przyrządzenia:

        Twarożek zemleć, połączyć z przesianą mąką, kaszą i jajkiem, posolić, zagnieść ciasto. Następnie formować okrągłe kule, nadziewać powidłami. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjąć łyżką cedzakową, polać zrumienioną bułką tartą wymieszaną z roztopionym masłem oraz posypać cukrem.

---