Knedle serowe ze śliwkami by sd_silver

około 15 sztuk 2 porcje 200 g sera białego chudego 3-4 łyzki mleka 1 białko ubite na sztywą piane 1 szklanka maki pszennej 1850 szczypta soli 20-30 dag sliwek węgierek sos: 200 ml jigurtu naturalnego pół łyzeczki cymanonu fruktuza do smaku Ser miskujemy z mlekiem az bedzie gładki, prawie jak homogenizowany, ale gęsty. Dodajemy białko mieszamy, dodajemy mąke, maki tyle aby wyszło gęste, nieklejace sie do rąk ciasto, które da sie wałkować. Ciasto wałkujemy na około 0.5 cm, kroimy na kwadraty 5 x 5cm, w kazdy zawiajmy połówke sliwki, formujac kulki. Wrzucamy na wrząca wode, gotujemy 10 min od wypłyniecia. Składniki sosu mieszamy i polewamy knedle na talerzu.

---