Ziemniaki zapiekane z pomidorami

Składniki

1 kg ziemniaków, 30 dag mięsistych pomidorów, 2 cebule, 4 jaja, 3/4 szklanki śmietany, 15 dag startego żółtego sera, koperek, natka pietruszki, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach, obrać i pokroić w talarki. Pomidory (bez skórek) i cebulę pokroić w plasterki. Na rozgrzanym tłuszczu obsmażyć najpierw cebulę, a potem ziemniaki. Jaja ugotować na twardo i pokroić w plasterki. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem ułożyć warstwami: połowę ziemniaków, jaja, pomidory, cebulę i resztę ziemniaków. Każdą warstwę przyprawić solą i pieprzem, posypać żółtym serem. Polać potrawę śmietaną i wstawić na 10 min do gorącego piekarnika. Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną.

---