"Kotlety z serem "

Składniki:

1 kg ziemniaków,
2 cebule,
3 łyżki mąki pszennej,
2 - 3 jajka,
30 dkg twarogu,
sól,
pieprz,
gałka muszkatołowa,
tarta bułka,
olej do smażenia.

Sposób przyrządzenia:

        Ziemniaki dokładnie umyc, obrać, opłukać, ugotować, ostudzić, cebulę obrać, drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju. Ugotowane i ostudzone ziemniaki zemleć w maszynce do mięsa lub rozgnieść w prasce, dodać startą gałkę muszkatołową i cebulę. Wsypać mąkę, dodać rozgnieciony twarożek i jajka, starannie połączyć wszystkie składniki, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Z masy formować kotlety, panierować w tartej bułce i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju, podawać z surówką z kiszonek kapusty.

---