Kotlety schabowe z żółtym serem

Składniki:

4 kotlety schabowe

4 plastry żółtego sera (gouda)

4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego

sól

pieprz

ponadto:

smażone ziemniaki (minifrytki) lub ziemniaki z wody i zielona sałata mieszana

Usmaż minifrytki (lub wstaw ziemniaki) i w tym czasie przygotuj zieloną sałatę.

Kotlety rozbij tłuczkiem, posyp solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej oliwę (olej) i smaż kotlety na średnim ogniu przez 3-4 minut tylko z jednej strony. Po przewróceniu ich na drugą stronę, na każdym połóż plasterek żółtego sera, przykryj patelnię i podsmaż kotlety jeszcze przez 3-4 minuty. Gdy ser zacznie się topić, posyp go szczyptą pieprzu. Podawaj natychmiast po usmażeniu, zanim ser stwardnieje.