Słone ciasteczka z żółtym serem

Składniki na 6 porcji:

niepełna szklanka mąki

12 dag masła

15 dag żółtego sera

żółtko

pół szklanki gęstej śmietany

pół łyżeczki soli

Na początku ser zetrzyj na tarce, potem starannie wymieszaj z mąką i posiekaj z masłem. Teraz wbij żółtko, wlej śmietanę, wsyp sól i dokładnie zagnieć ciasto. Wstaw je do lodówki na 2 godziny.

Ochłodzone rozwałkuj i wycinaj foremkami różne kształty. Ciasteczka - część z nich posyp resztą startego sera - układaj na nasmarowanej tłuszczem blasze i piecz w średnio gorącym piekarniku (180°C) przez 10 minut.