Kotlety mielone z żółtym serem z puree

Składniki

•  ok 40 dag mięsa mielonego
  
•  1 bułka
  
•  pół pęczka natki pietruszki
  
•  1 duża cebula
  
•  1 jajko
  
•  b. tarta
  
•  pieprz czarny, przyprawa typu vegeta, majeranek
  
•  olej do smażenia
  
•  ok 15 dag sera żółtego
  
•  puree ziemniaczane: ok 1 kg ziemniaków, łyżka przyprawy typu vegeta
  
•  2 łyżki masła, 3- 4 łyżki gęstej śmietany
  

Etapy przygotowania

1. Bułkę namoczyć w wodzie. Obrać ziemniaki, pokroić i ugotować. Natkę pietruszki poszatkować. Ser żółty pokroić na grube plastry, a potem w kawałki. Bułkę odsączamy z wody i przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. To samo robimy z obraną cebulą.
    
2. Do mięsa mielonego dodajemy jajko, poszatkowaną natkę, przyprawy oraz zmieloną cebulę i bułkę (w razie potrzeby dodajemy jeszcze trochę bułki tartej). Całość dobrze mieszamy.
    
3. Kawałek sera kładziemy na porcji mięsa i robimy kotlety tak, aby ser znalazł się w środku. Panierujemy z obu stron w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
    
4. Ugotowane ziemniaki odcedzamy. Dodajemy przyprawę, masło i śmietanę. Dokładnie tłuczemy w garnku na gładką masę. Podajemy z kotletami.