Cukinia w zalewie musztardowej

3 kg cukini

1 litr wody

1 szklanka octu

1 szklanka cukru

3 niepełne łyżki soli

5 łyżek musztardy

Przyprawy:

ziele angielskie

gorczyca

pieprz

liść laurowy

czosnek

chrzan

koperek

marchewka

Cukinię umyć, obrać, pokroić w "słupki" lub plasterki. Włożyć do słoików. Następnie do słoików włożyć przyprawy.

Przygotować zalewę: wodę, ocet, cukier, sól i musztardę wymieszać. Zalewą zalać cukinię i zapasteryzować.

---