Dzieci powinny jeść owoce i warzywa, to wiadomo od zawsze. Ale które z nich są najzdrowsze, a które nie wnoszą zbyt wiele do jadłospisu? Naukowcy wreszcie opracowali ranking, który ułatwi wam komponowanie diety.
Zespół amerykańskich badaczy, którymi kierowała prof. Biochemii Jennifer di Noia przeprowadził testy owoców i warzyw na zlecenie rządowej agencji przeciwdziałania chorobom zakaźnym w USA (Centers for Disease Control). Produkty porównywano pod względem zawartości i dostępności składników odżywczych dla organizmu człowieka. Wyniki mogą być dla niektórych zaskakujące: najzdrowsza okazała się rukiew wodna i niepozorna kapusta pekińska.
Witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Te związki organiczne wpływają na działanie wszystkich układów naszego ciała, regulują wydzielanie hormonów, odpowiadają za prawidłową kondycję skóry czy wspomagają metabolizm. Ich niedobór prowadzi do wielu poważnych chorób, dlatego bardzo ważne jest, aby codziennie spożywać wiele produktów bogatych w witaminy. W jakich owocach znajdziemy ich najwięcej?