Miód polski pitny zaprawiony tzw. Ruski (dwójniak lub trójniak)

Skład brzeczki jest taki sam jak podano w przepisie 74 z tym, że zamiast cynamonu, goździków i jałowca bierze się: 50 g czarnych porzeczek oraz 0,5 g korzenia waleriany (kozłka lekarskiego). Na 10 l brzeczki bierze się 10 g chmielu, 50 g szarej porzeczki i 1 g korzenia kozłka lekarskiego.
Czas dojrzewania - 2-3 lata

Przepis na 10 litrów miodu:

Miód Ruski

2,5 litra miodu

7,5 litra wody

5g. Chmielu

50g. Czarnych porzeczek

0,5g. Korzenia waleriany

35g. Kwasu cytrynowego

4g. pożywki

---