Ogórki małosolne czosnkowe

Składniki

- 1 kg ogórków
- 1,5 litra wody
- 3 duże łyżki soli
- 2-3 łodygi kopru
- 3-4 ząbki czosnku

Ogórki myjemy i układamy ścisło, najlepiej w ceramicznym/kamionkowym naczyniu. Pomiędzy nie wkładamy koper i pokrojone ząbki czosnku.

Gotujemy wodę z solą i wrzącą zalewamy ogórki, tak by je pokryła. Kładziemy na nich talerzyk lub deseczkę i przyciskamy czymś cięższym np wypełnioną wodą miską.

Pozostawiamy na 2-3 dni. Po tym czasie ogórki są gotowe do jedzenia, mają wtedy delikatny aromatyczny czosnkowy smak i zapach.