Sałatka warzywna

	marchew	1 kg
	papryka	1 kg
	pomidory	1 kg
	ogórki	1 kg
	ocet	1 szklanka
	olej	1/2 szklanki
	sól	3 łyżki
	pieprz	2 łyżki
	cukier	1 szklanka
	kapusta	(poszatkowana i obgotowana) | 1 kg

Marchewkę startą na grubej tarce, obgotowaną kapustę i resztę pokrojonych warzyw, dusimy z dodatkiem oleju, cukru, soli i pieprzu około 15 min pod koniec dodajemy ocet. Sałatkę przekładamy do słoików i gotujemy 10 min, odstawiamy do ostygnięcia.