Pyszna sałatka na zimę

Składniki

dla >6 osób

kapusta włoska, 1 duża główka
ogórki zielone, 1 kg
marchewka, 2 duże
pietruszka, 1 duża
Papryka czerwona, 2 duże
por, 2 duże
Zalewa:,
cukier, 1 szklanka
ocet 10%, 3/4 szklanki
Olej słonecznikowy, 3/4 szklanki
sól, 2 łyżki

Opis przygotowania

czas przygotowania: > 90 min

1. Najpierw gotujemy zalewę z podanych składników.

2. Siekamy kapustę, pora kroimy w pół plasterki, papryke w paski, Ogórki, pietruszkę i marchewki obieramy. Ogórki kroimy w plasterki, marchew i pietruszkę scieramy na tarce.

3. Warzywa mieszamy dokładnie z ostudzoną zalewą i odstawiamy na 1-2 godziny (od czasu do czasu przemieszać)

4. Sałatkę przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy przez około 15 minut