Pizza z kurczakiem gyros

Składniki

3 50g mąki

tortowej
25g drożdży
2 łyzki oleju

1/3szkl.mleka
1szkl.wody
1 płaska łyżka cukru
sól

Farsz-
podwójna pierś z kurczaka                                                              
przyprawa-gyros
pieczarki
cebula
oliwki
papryka
ser feta
ser mozarella

Sos-
koncentrat pomidorowy
oregano
sól
oliwa
czosnek

                                                                                              Drożdże rozrabiamy z cukrem,letnim mlekiem i wodą.Odstawiamy,aż trochę urosną.
Mąkę mieszamy z solą i olejem,dodajemy drożdże.Zagniatamy elastyczne ciasto (gdyby ciasto  przyklejało się do rąk należy podsypac trochę mąki) ,przekładamy do miski,przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30min. w ciepłe miejsce.
Po upływie tego czasu ciasto wałkujemy i przekładamy do formy.Ciasto smarujemy sosem.Nakładamy pokrojoną i  podsmażoną z przyprawą gyros pierś z kurczaka,podsmażone z cebulką pieczarki,pokrojone oliwki,paprykę,ser feta i mozarellę.Ponownie odstawiamy na ok.30min.
Wyrośniętą pizzę pieczemy 30min. w temp.180ºC