Dieta Kliniki Mayo
Dorota Kęszycka

Dieta Kliniki Mayo opracowana została przez naukowców ze słynnej kliniki medycznej ze Stanów Zjednoczonych. Eksperci w dziedzinie zdrowia na podstawie badań i doświadczeń klinicznych opracowali program odchudzania, który pozwala schudnąć i utrzymać wagę.

Celem diety jest pomoc w stracie zbędnych kilogramów oraz w znalezieniu sposobu jedzenia, tak aby cieszyć się efektami diety przez całe życie. Dieta ta ma na celu nauczyć jak wybierać zdrową żywność i jak rozwijać zdrowe nawyki stylu życia, tak by utrzymać prawidłową wagę.

Naukowcy podkreślają, że dokonywanie zdrowych zmian w diecie oraz aktywność fizyczna mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia problemów zdrowotnych związanych z nadwagą, takich jak cukrzyca, choroby serca, wysokie ciśnienie krwi i bezdech senny.

Dieta Kliniki Mayo składa się z dwóch części:

1. Zrzucaj kilogramy!

To dwutygodniowy program szybkiego startu, opracowany tak, by pomóc zrzucić od 2,5 do 4,5 kg w bezpieczny i zdrowy sposób. W tym czasie zmieniamy nawyki żywieniowe, uczymy się jak zastąpić złe produkty tymi dobrymi zgodnie z piramidą żywienia Kliniki Mayo.

2. Żyj tym!

To długofalowy program, podczas którego nadal traci się na wadze, w tempie od 0,5 do około 1 kg tygodniowo, do czasu,aż osiągnie się pożądaną masę ciała.

Ważnym elementem zarówno pierwszego jak i drugiego programu jest regularna AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA.

Eksperci z Kliniki Mayo zalecają co najmniej 30 minut umiarkowanej aktywności fizycznej codziennie. Na początku stosowania diety można zacząć od sesji 5 lub 10 minutowych,
które należy stopniowo zwiększać. Rodzaj aktywności zależy od upodobań, wieku i kondycji fizycznej. Specjaliści zachęcają do ruchu na świeżym powietrzu: wspinaczki, wędrówek w górach,
wycieczek rowerowych, zabawy we frisbee czy nawet koszenia trawy w ogrodzie.

Dr Donald Hensrud, ekspert diety w klinice i współautor „Mayo Clinic Diet” tak opowiada o programie: 

„Jest to program zmiany stylu życia podzielony na dwa etapy. Pierwszy: odchudzający (trwa 2 tygodnie), kolejny, dłuższy ma za zadanie utrwalić zmiany w stylu życia. Nieistotne jest tempo utraty wagi, ale nowe nawyki, których wprowadzenie gwarantuje ci spadek masy ciała. Kolejną unikalną cechą jest Mayo Clinic Piramida żywienia, opracowana w oparciu o gęstość energetyczną produktów.”

Piramida żywieniowa Kliniki Mayo

Piramida ta ilustruje znaczenie równowagi między ćwiczeniami a zdrowym odżywianiem

Każdego dnia powinno się jeść:

∙ nie mniej niż siedem porcji owoców i warzyw,

∙ od czterech do ośmiu porcji węglowodanów (koncentrować się na produktach pełnoziarnistych),

∙ trzech do siedmiu porcji chudego białka (kurczak, ryby, warzywa strączkowe) i przetworów mlecznych,

∙ trzy do pięciu porcji nienasyconych tłuszczów (oliwa z oliwek, orzechy, awokado),

∙ można również codziennie zjeść małe, słodkie co nieco: o kaloryczności nie wyższej niż 75 kcal
(1/3 średniego pączka).

Typowe menu:

Śniadanie:

∙ 1 szklanka jogurtu bez tłuszczu zmieszanego z owocami lub

∙ zupa mleczna (otręby zbożowe, płatki owsiane ugotowane na mleku, cynamon,

średni banan)

Obiad:

∙ kanapka z tuńczykiem (2 kromki pełnoziarnistego pieczywa, mała puszka tuńczyka w sosie własnym, odsączonego i wymieszanego z łyżką majonezu, liście sałaty, pokrojone koktajlowe pomidorki, kawałki papryki) lub

∙ tuńczyk (w sosie własnym odsączony) i sałatka z makaronem (makaron, cukinia i marchew pokrojone w kostkę, majonez niskokaloryczny)

Przekąska:

∙ małe jabłko lub marchewka lub seler naciowy

Kolacja:

∙ Pieczony dorsz z kaparami (fasolka szparagowa, plasterki gotowanych buraków, sałata z pomidorkami koktajlowymi i sosem winegret)

ZALETY:

∙ szybka utrata kilogramów w pierwszych dwóch tygodniach stosowania diety

∙ zmniejszenie ryzyka rozwoju nadciśnienia tętniczego, chorób serca, bezdechu tętniczego, cukrzycy

∙ nabycie właściwych nawyków żywieniowych

∙ regularna aktywność fizyczna

WADY:

∙ na początku diety mogą wystąpić niewielkie, tymczasowe niestrawności

∙ jedzenie dużych ilości owoców może zwiększyć poziom cukru lub tłuszczów we krwi

ZDANIEM SPECJALISTY

„Program ten jest oparty na solidnych badaniach medycznych, zrobionych przez lekarzy zajmujących się odchudzaniem
w Klinice Mayo. Promuje on nie tylko dietę odchudzającą
i aktywność fizyczną, ale daje też praktyczne wskazówki
na temat zdrowego odżywiania, motywacji, zajęć ruchowych
dla całej rodziny. To bezpieczna dieta, bo utrata wagi jest stopniowa. Nie grożą niedobory składników odżywczych, ponieważ jadłospis opiera się na wszystkich grupach produktów. Można jeść nawet słodycze! Piramida jest doskonałym narzędziem do konstruowania zdrowego jadłospisu i dokonywania właściwych wyborów:
zamiast telewizji – spacer; zamiast pączka – jabłko.”

Jest to zdrowa i dobrze zbilansowana pod względem wartości odżywczych dieta, której nie należy mylić z wykańczającą dietą pod tą samą nazwą opierającą się na jajkach.