Wpływ zakwaszenia organizmu na samopoczucie i zdrowie

środa, 20 października 2010 09:39 Zdrowie - Przyczyny chorób

Autor: Gaya

Nasze ciało zbudowane jest z ogromnej ilości współgrających ze sobą komórek tworzących tkanki i narządy. A komórki są małymi fabrykami wyposażającymi nas w energię. Jesteśmy stworzeni, aby być zdrowymi, silnymi i pełnymi energii. Dlaczego w takim układzie jest mnóstwo osób chorych i zmęczonych? Do prawidłowego funkcjonowania naszych komórek niezbędna jest stabilność takich parametrów jak temperatura, odczyn pH czy ciśnienie. Nawet małe ich odchylenia wywołują zaburzenia czynności całego organizmu. Jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania procesów komórkowych jest równowaga kwasowo - zasadowa. Może ona zostać zaburzona w obu kierunkach, ale najczęściej dochodzi do jej przesunięcia w kierunku kwasowym. Według doktora Younga, twórcy Nowej Biologii, początkiem wszystkich chorób jest po prostu zakwaszenie ciała.

"To co błędnie nazywamy chorobą, jest tak naprawdę manifestacją odłożonych kwasów i toksyn w ciele". ~ dr Robert O. Young ~

Reakcje biochemiczne w naszym organizmie zachodzą głównie w środowisku wodnym, w nim rozpuszczone są składniki odżywcze i elektrolity. Płyny międzykomórkowe i wewnątrzkomórkowe zapewniają równowagę między kwasami a zasadami, co okazuje się bardzo ważne, bo poziom metaboliczny jest zależny od zasadowego środowiska. Kwaśne środowisko sprzyja rozwojowi mikroorganizmów jak bakterie i grzyby, które tworzą własne produkty odpadów i zmniejszają wchłanianie protein i minerałów, co z kolei osłabia zdolność organizmu do produkowania hormonów i enzymów. Zakłóca to regenerację komórek, trawienie i wydalanie toksyn. W efekcie czujemy się zmęczeni i potrzebujemy więcej snu do regeneracji.

Zmęczenie to jeden z najbardziej wyraźnych sygnałów jakie wysyła nam organizm, w którym nagromadził się nadmiar toksyn.

Komórki, które pływają w toksynach, zaburzają swoje czynności lub mutują się, a my czujemy się chorzy i pozbawieni energii. Odchylenie w stronę pH kwaśnego powoduje szereg negatywnych konsekwencji takich np. jak starzenie się tkanek, zmarszczki czy bóle i opuchnięcia, gdy organizm zatrzymuje wodę, aby rozcieńczyć toksyny i zapobiec zniszczeniom. W kwaśnym środowisku szybko rozwijają się komórki rakowe, podczas gdy zdrowe komórki zaburzają swoje fukncje i giną.

Najczęstsze objawy zakwaszenia ciała

Kiedy nasz organizm jest zakwaszony mogą pojawić się bóle i zawroty głowy, ogólne osłabienie, problemy z cerą jak trądzik czy sucha skóra, nieprzyjemny i silny zapach potu, kwaśny zapach moczu, zimne stopy i dłonie, wypadanie włosów i łamliwość paznokci, próchnica, cienie pod oczami, nalot na języku i dziwny smak w ustach, zaparcia, zgaga, problemy żołądkowo- jelitowe, cellulitis, bóle mięśni, sztywność stawów, bóle pleców i kręgosłupa, osłabienie ogólnej odporności, częste przeziębienia i stany zapalne, problemy z zatokami, alergie i pokrzywki, ponieważ nasz organizm nie ma sił walczyć.

Możemy odczuwać huśtawki nastroju, brak koncentracji, smutek lub drażliwość, niekontrolowane wybuchy złości, niepokój wewnętrzny, lęki, zaburzenia snu, zmęczenie nawet po długim śnie, zmniejszoną odporność psychiczną i skłonność do depresji.

Długotrwałe zakwaszenie sprzyja powstaniu różnych przewlekłych chorób, w zależności od uwarunkowań genetycznych, osłabionych miejsc i organów: nadciśnienie, miażdżyca, cukrzyca, osteoporoza, nowotwory, choroby serca, zaburzenia krążenia, zmiany zwyrodnieniowe stawów, nadwaga, skłonność do złamań kości u osób starszych; powolne leczenie złamań, dyskopatia, kamica, zapalenie stawów, problemy z układem pokarmowym.

Mechanizmy buforowe, czyli jak radzi sobie nasz organizm

Płuca i nerki eliminują z organizmu końcowe produkty przemiany materii a tzw. układy buforowe krwi neutralizują kwaśne produkty tej przemiany. Krew dostarcza komórkom w całym Twoim ciele substancji odżywczych i tlenu oraz pomaga usuwać toksyny. W każdej komórce podczas uzyskiwania energii powstaje kwas węglowy, zostaje on związany w systemie buforowym krwi, a następnie ponownie przekształcony w płucach, skąd jest wydychany.

Mechanizmy buforowe są to układy związków chemicznych, rozpuszczone w osoczu krwi i utrzymujące równowagę pH krwi i wszystkich płynów komórkowych w granicach pH 7,35-7,45. Można to skrótem opisać tak: gdy cząsteczka kwasu spotyka się z cząsteczką zasady, powstaje neutralna cząsteczka soli, nieszkodliwa dla organizmu i łatwo wydalana. Takimi zasadowymi minerałami są głównie: sód, potas, wapń, magnez i żelazo, i są one potrzebne w każdej komórce do neutralizacji kwasów. Jednak u wielu osób poziom tych minerałów jest obniżony. Zdrowy organizm utrzymuje rezerwy tych alkalicznych minerałów, aby wykorzystać je w chwilach zagrożenia. Jeśli jednak nie dostarczamy ich w diecie , żyjemy w stresie, albo spożywamy za dużo pokarmów zakwaszających zostaną one wyciągnięte z tkanek np. z kości (wapń) lub mięśni (magnez).

Podstawowe przyczyny powstania zakwaszenia

Do zakwaszenia przyczynia się:

1. Dieta: spożywanie dużej ilości pożywienia zakwaszającego w stosunku do jedzenia zasadowego, a także łączenie pokarmów różnego typu, jak białek i węglowodanów, trawiących się w różnych miejscach w układzie pokarmowym, w innym środowisku pH. Także dieta uboga w mikroelementy i witaminy.

Przejściowy stan zakwaszenia występuje również u osób oczyszczających ciało dietą lub głodówką i u osób odchudzających się. Organizm uwalnia wówczas masę toksyn, których często nie nadąża wydalać i neutralizować. Dlatego bardzo istotna jest jakość wszystkiego co wówczas jemy i wspomaganie ciała w oczyszczaniu różnymi zabiegami oraz ziołami.

2. Długotrwały stres i życie w pośpiechu, a także utrzymywanie w sobie negatywnych uczuć jak gniew, smutek i innych, które niekorzystnie wpływają na nasz układ nerwowy zarządzający całym organizmem

3. Nadużywanie leków, np. przeciw bólowych

4. Używki jak alkohol, nikotyna, kawa i czarna herbata

Pokarmy o działaniu kwasotwórczym:

Białko zwierzęce: mięso i jego przetwory, także ryby. Najmocniej zakwaszają produkty mocno przetworzone, konserwowane, wędzone, i z dużą ilością soli.

Cukier i wszelkie produkty go zawierające, z tym że mniej zakwaszają dżemy owocowe niż np. ciasta i cukierki.

Jajka a najbardziej żółtko.

Przetwory mleczne: głównie sery żółte i wędzone.

Przetworzone mocno produkty jak biała mąka, białe makarony i ryż, margaryny, marynaty, musztardy, ketchupy.

Produkty zbożowe, orzechy i rośliny strączkowe. Ich działanie kwasotwórcze można obniżyć poprzez proces moczenia i podkiełkowania. Zboża dobrze jest też dokładnie przeżuwać i mieszać ze śliną - w jamie ustnej następuje wstępne trawienie węglowodanów, co podwyższa ich właściwości zasadowe. Pokarmy: kasza gryczana, żyto, pszenica, owies, ryż pełny. Jedynie kasza jaglana jest zasadowa.

Jak widać, na ogół, większość naszego pożywienia ma działanie kwasotwórcze.

Kuracja odkwaszająca, czyli jak prawidłowo się odżywiać

Zrównoważona dieta powinna składać się w 80 % z produktów zasadotwórczych, a tylko w 20 % z kwasotwórczych.

Pokarmy o działaniu zasadowym:

free stock photoographyOwoce surowe i suszone, także ugotowane ale bez konserwantów i cukru

Warzywa surowe, gotowane na parze, duszone, zupy i wywary, świeże soki. Najbardziej polecane są rośliny zielone, marchew, buraki, ziemniaki, seler, także pomidory i naturalne kiszonki itd.

Wszelkie zioła, świeże i suszone

Jeśli czujemy silnie zakwaszone ciało, pomocne jest zastosowanie diety niskobiałkowej, z ograniczeniem soli. Zamiast białej soli lepiej używać małe ilości soli morskiej bogatej w mikroelementy. Spożywamy głównie warzywa i owoce, zwłaszcza wprowadzając je w postaci surowej. Już po kilku dniach poczujemy wyraźną poprawę samopoczucia i witalności. Przy silnym zakwaszeniu dietę zmieniamy stopniowo. Należy dużo pić, aby ułatwić wydalanie kwasów z ciała. Nasza dieta odkwaszająca powinna składać się głównie z warzyw: surowych, soków czy gotowanych na parze i w małej ilości wody. Ziemniaki i buraki gotujemy lub pieczemy w łupinach. Możemy jeść dowolne warzywa jak marchew, pietruszkę, seler, brokuły, kalafior, kapustę, por, pasternak, cukinie, cykorię, pomidory, jarmuż, fasolkę szparagową, brukselkę, paprykę, kapustę kiszoną, szpinak, pokrzywę, zioła, ogórek, dynię i wiele innych. Zamiast tłuszczy zwierzęcych używamy olejów tłoczonych na zimno jak oliwa z oliwek, olej lniany, sezamowy, słonecznikowy itd. Słodycze zastępujemy suszonymi owocami i miodem. Pamiętajmy, aby miodu nie podgrzewać ani nie łączyć z gorącymi pokarmami, inaczej straci swoje cenne enzymy i nie będzie dużo więcej wart niż zwykły cukier. Pijemy też soki warzywne i owocowe, ale między posiłkami albo rano przed jedzeniem, zwłaszcza dotyczy to owoców, które łatwo fermentują kiedy jemy je po obfitym posiłku. Jemy też pestki dyni, nasiona słonecznika i migdały. Przy wprowadzeniu do diety białka, pamiętajmy o niełączeniu ich w jednym posiłku z węglowodanami. Nie jemy na noc.

Bibliografia: "Fizjologia człowieka w zarysie" W. Traczyk, " Nadmiar kwasu rujnuje zdrowie" dr med Michael Worlitschek, wykłady dr Younga.