SĘkacz

Składniki: 

1,5 szkl. cukru 
2,5 szkl. mąki pszennej 
9 jaj 
1,5 kostki masła śmietankowego 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1 kieliszek wódki (niekoniecznie) 

Jak przyrządzić: 

Masło utrzeć z cukrem (można je trochę podgrzać, np. w mikrofalówce - lepiej sie połączą), 
dodać żółtka ze wszystkich jaj a białka ubić na sztywną pianę w oddzielnej misce, 
dodać mąkę, na końcu proszek do pieczenia, wódkę i pianę. 
Piekarnik należy nastawić na 250 stopni i tak, aby grzał tylko od góry. Blachę dowolnego kształtu należy wyłożyć papierem pergaminowym, 
bez dodatku tłuszczu. 
Ciasto należy nakładać na blachę warstwami, 3-4 mm (ale może być też 2 lub 5), i każdą warstwę piec kilka minut, tak aby wierzch był lekko brązowy.