Ciasto kokosowo-orzechowe II
Ciasto
kruche:
-
2 niepełne szklanki mąki
pszennej
- 150 g masła
- 5 żółtek
- 9 łyżek
cukru
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka
proszku do pieczenia
Ciasto
kokosowe:
-
150 g wiórków kokosowych
- 5 białek
- 9 łyżek cukru
-
1 łyzka mąki pszennej
- 1 łyzka mąki ziemniaczanej
Ciasto
orzechowe:
-
120 g zmielonych orzechów włoskich
- 4 jajka
- 9 łyżek
cukru
- 1 łyzka bułki tartej
- 1 łyżka mąki pszennej
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa
karmelowa:
(wg oryginału)
- 1 szklanka mleka
-
szklanka cukru
- 125 g margaryny
- sok z cytryny
ja
poszłam na łatwiznę i kupiłam gotową msę karmelową
Ponadto:
-
powidła w moim przypadku sliwkowe
- rodzynki
Sposób
przyrządzenia:
Ciasto
kruche:
1.
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na dwie
części.
Cistao
kokosowe:
1.
Białka ubic z cukrem. Stopniowo dodawać pozostałe składniki lekko
mieszając.
Ciasto
kokosowe:
Ciałka
ubić z cukrem. Dodać żołtka i pozostałe składniki, lekko
mieszając.
Polewa
karmelowa:
1.
Mleko z cukrem gotować
ok. 50 min.aż zgęstnieje, cały czas mieszając.
2.
Dodaćmargaryne i sok z cytryny, zmiksować.
Tak
jak wcześniej wspomniałam nie robiłam masy w taki spoób, po
prostu użyłam gotowej masy karmelowej.
Ciasto
ksokosoweo-orzechowe:
1.
Jeną część ciasta kruchego ułożyć na dnie blaszki. posmarować
powidłami, posypać rodzynkami.
2. Na ciasto w blaszcze wylać
ciasto kokosowe, a następnie ciasto orzechowe.
3. rozwałkować
drugą część kruchego ciasta, rozłożyć na cieście orzechowym.
(najlepiej używajac wałka).
4. Piec ok 50 min. w temp. 180 st.
C
5. Po wystudzeniu gorącą polewę wylać na ciasto.
Przepis
pochodzi z książeczki Ciasta Domowe nr 178