SERNIK Z CIASTECZKAMI OREO
SKŁADNIKI:
SPÓD CIASTA:
200 G CIASTEK OREO
5-6 ŁYŻEK MASŁA
MASA SEROWA:
800 G TWAROGU PÓŁTŁUSTEGO, POKROJONEGO NA KAWAŁKI
500 G SERKA MASCARPONE
270 G MLEKA SKONDENSOWANEGO SŁODZONEGO
3 ŁYŻECZKI CUKRU PUDRU
1 ŁYŻECZKA CUKRU WANILIOWEGO
6 BIAŁEK
2 ŁYZKI SKROBI ZEIMNIACZANEJ
130 G CIASTEK OREO
WIERZCH CIASTA:
600 G ŚMETANY – MIN. 30 % TŁUSZCZU
2 ŁYŻKI CUKRU PUDRU
100 G CIASTEK OREO PRZEKROJONYCH NA PÓL
AKCESORIA:
TORTOWNICA 24 CM
PAPIER DO PIECZENIA
NACZYNIE ŻAROODPORNE
WYKONANIE:
SPÓD CIASTA
DNO TORTOWNICY WYŁOŻYĆ PAPIEREM DO PIECZENIA I ODSTAWIĆ. Z IASTEK USUNĄĆ BIAŁY KREM – ODSTAWIĆ, ZACHOWAĆ.
DO NACZYNIA MIKSUJĄCEGO WRZUCIĆ CIASTKA – ROZDROBNIĆ 6-8 S/OBR. 8. DODAĆ MASŁO, WYMIESZAĆ 20S/OBR.4
POWSTAŁĄ MASE PRZEŁOŻYC DO TORTOWNICY – WYŁOŻYĆ DOKŁADNIE DNO
MASA SEROWA
DO NACZYNIA MIKSUJĄCEGO WŁOZYĆ TWARÓG, SEREK MASCARPONE, MLEKO, CUKIER PUDER (ZAMIAST CUKRU MOŻNA DODAĆ MASE Z USUNIĘTYCH CIASTEK) I CUKIER PUDER – ZMIKSOWAĆ 30S/OBR.6. SKŁADNKI ZGARNĄĆ KOPYSTKĄ ZE ŚCIANEK I PRZEMIESZAĆ KOPYSTKĄ, DODAĆ BIAŁKA I SKROBIE ZIEMNIACZANĄ – ZMIKSOWAĆ 30S./OBR.6
ROZGRAC PIEKARNIK DO TEMP. 150 STOPNI
CIASTKA POKRUSZYĆ NA KAWAŁKI – WSYPAĆ DO NACZYNIE I DELIKATNIE POŁĄCZYĆ Z MASĄ ZA POMOCA KOPYSTKI. ZAWARTOŚC NACZYNIA PRZELAĆ DO TORTOWNICY . UMYC I OSUSZYĆ NACZYNIE.
NA DNIE PIEKARNIKA UMIEŚCIC NACZYNIE ŻAROODPORNE WYPEŁNIONE DO POŁOWY WODĄ. PIEC 60-70 MIN. W TEMP. 150 STOPNI. UPIECZONY SRNIK POZOSTAWIĆ DO WYSTYGNIĘCIA PRZY LEKKO UCHYLONYCH DRZWIACH PIEKARNIKA, NASTEPNIE WSTAWIĆ DO LODÓWKI NA OK. 2 GODZ
WIERZCH CIASTA
ZAŁOZYĆ MOTYLEK – WLAĆ SMIETANĘ, UBIJAĆ OK.1 MIN 30 S./OBR.4 NALEŻY OBESRWOWAC STOPIEŃ UBICIA ŻEBY NIE ZROBIŁO SIĘ MASŁO (JA UBIJAŁAM NIECAŁĄ MINUTĘ) DODAĆ CUKIER PUDER I UBIJAĆ 30S./OBR.3. WYŁOZYC NA CIASTO I UDEKROROWAĆ POŁÓWKAMI CIASTECZEK.