Nalewka z czarnej porzeczkiI II stopniowa (dla cierpliwych)

NALEWKA Z CZARNEJ PORZECZKI II (dla cierpliwych)

I etap – listówka

Wiosenne młode pędy i listki czarnej porzeczki (zerwane na początku wegetacji), umyć i osuszyć. Wypełnić dwulitrowy słój do 3/4 pojemności,
nie uciskając. Zalać wódką 40-50%, tak aby całkowicie przykryła listki.
Zakręcony słój przez tydzień trzymać na słońcu, a następnie przez 3 tygodnie w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.
Zlać nalew, na każdy litr dodać 1 łyżkę stołową soku z cytryny i rozlać do butelek. Postawić w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu do jesieni.

Nalewka ma jasnozielony kolor i przyjemny zapach
z akcentem czarnej porzeczki.

II etap – nalewka owocowa

1 kg owoców
0,75 l spirytus 95%
0,75 l listkówki

Owoce zalać uzyskaną wiosną listkówką, dodać spirytus i macerować przez 6 tygodni w ciepłym miejscu. Zlać, przefiltrować i rozlać do butelek.
Nalewka powinna dojrzewać od 3-6 miesięcy, w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu.

Tak uzyskana nalewka jest całkowicie wytrawna. Aby uzyskać nalewkę słodszą należy, po zlaniu wódki (w I etapie), listki w słoju zasypać 0,5-1,0 kg cukru.
Po rozpuszczeniu cukru syrop wlać do osobnej butelki.
Jesienią do syropu wlewamy, uzyskany (w II etapie), nalew owocowy.




Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Lecznicza nalewka z czarnego bzu II, KUCHNIA PLUS, WINA I WÓDKI I NAPOJE, NALEWKI, NALEWKI
Nalewka z czarnej porzeczki
Iwińska nalewka z czarnej porzeczki
Smorodinówka kresowa czyli nalewka z czarnej porzeczki
Wino z czarnej porzeczki i winogrona robię tak, przepisy na wino i nalewki
Dla wektorów z miejscem polilinkerowym I, Studia Biotechnologia, Semestr 7 - II stopnia - mikrobiolo
Dla wektorów z miejscem polilinkerowym, Studia Biotechnologia, Semestr 7 - II stopnia - mikrobiologi
blankiety Karta odejscia dla roku 1 2 3 studia I i II stopnia 2014
Agnieszka Cupak Skrytpt dla II stopnia Reiki Fragmenty bez znaków
II stopni 2 semestr plan zajęć
czad, studia I i II stopnia, ochrona środowiska
WY 12 ST, politologia UMCS, I rok II stopnia
08 Przykładowy test - I st, Licencja Pracownika Ochrony Stopnia I i II, ►Materiały na licencje och
zajęcia 6 (METODY BADAŃ POLITOLOGICZNYCH), politologia UMCS, I rok II stopnia
Pedagogika studia II stopnia I r, PEDAGOGIKA II STOPNIA
Rozwiazanie-umowy-o-prace---referat, PEDAGOGIKA II STOPNIA
Dr RATH Medycyna Komorkowa Kurs II stopnia Kwestionariusz do kursu II stopnia
Historia I r II stopnia Gr 1 St Nieznany
Rekultywacja, studia I i II stopnia, rekultywacja

więcej podobnych podstron