Banany w kawie
6 dojrzałych bananów
4 łyżeczki mielonej kawy
łyżeczka kakao
1/2 łyżeczki cynamonu
4 łyżki miodu
1,5 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich

Kawę, kakao i cynamon zalać szklanką wrzątku, przykryć i odstawić na około 3 min. Następnie przecedzić, dodać miód i zagotować. Banany umyć, obrać, przekroić wzdłuż, ułożyć ciasno w żaroodpornym naczyniu i polać syropem kawowym. Naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić na 10 min. do piekarnika nagrzanego do 180°C.

W połowie pieczenia obrócić banany na drugą stronę. Następnie łyżką cedzakową wyjąć je, ułożyć na półmisku i ostudzić. Syrop kawowy przelać do rondelka i odparować do 1/3 objętości, aby stał się gęsty i ciągnący. Banany polać resztą syropu, przybrać bitą śmietaną i posypać orzechami