DŻEM Z PŁATKÓW RÓŻY

Delikatnie oczyść płatki (można je lekko przepłukać pod ciepłą wodą i pozwolić im obeschnąć). Usuń białą podstawę płatków, która nadaje konfiturze goryczki. Zważ płatki. Zasyp dwa razy większą (wagowo) ilością cukru. Niektórzy dają cukier puder, ponieważ wtedy łatwiej jest ucierać. Dodaj sok wyciśnięty z cytryny. Przełóż do makutry jeśli nie masz ucierać mikserem na w miarę gładką masę .

Ja podgotowuję chwilę płatki w szklance przegotowanej wody lub w wodzie różanej z wcześniejszego przygotowania gdy zmiękną miksuję płatki dodaję cukier i kwasek i tak długo gotuję aż zgęstnieje i odparuję nadmiar wody. Daje do słoika i do góry dnem aż się zassą .