2 jajka
3 łyżki cukru pudru
1 Cukier wanilinowy 8 g Dr. Oetkera
3 łyżki mąki
1 płaska łyżeczka Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
50 ml wody
1 łyżka cukru
sok z 1/2 cytryny
Masa:
500 ml schłodzonej, słodkiej śmietanki 30 % tł.
1 Masa śmietanowa o smaku malinowym Dr. Oetkera
Do dekoracji:
1 szklanka cukru pudru
3 łyżki wody
2 Lukry gotowe różowe Dr. Oetkera
1 Pisaki cukrowe Dr. Oetkera
Sposób przygotowania:
Oddzielić żółtka od
białek. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem i cukrem
wanilinowym. Ubite białka delikatnie wymieszać z utartymi żółtkami.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, stopniowo połączyć z
masą jajeczną. Ciasto wylać do
tortownicy w kształcie serca wysmarowanej tłuszczem i wysypanej
mąką o śr. 24 cm. Piec około 30 min.
Piekarnik gazowy: temp.
180^(o)C (powinien być podgrzany), Piekarnik elektryczny: temp.
180^(o)C (powinien być podgrzany)
Wystudzony biszkopt przekroić
poziomo na połowę i nasączyć przygotowanym ponczem (woda, cukier,
sok z cytryny wymieszać). 500 ml schłodzonej, słodkiej śmietanki
30 % ubijać mikserem. Pod koniec ubijania zawartość torebki wsypać
do śmietany i delikatnie wymieszać mikserem na najniższych
obrotach. Gotową masą przełożyć biszkopt. Z cukru pudru i wody
przygotować lukier, oblać wierzch i boki ciasta, odstawić do
schłodzenia. Lukry gotowe rozpuścić w kąpieli wodnej zgodnie z
opisem na opakowaniu. Lukrami różowymi udekorować wierzch tortu.
Pisakami cukrowymi wykonać dekoracje i napis.