• 1 kg ziemniaków
• 1/2 kg
dorodnych pieczarek
• 5 dużych ząbków czosnku
• 2
duże cebule
• 400 ml śmietany 30%
• 25 dag żółtego sera (gouda, edamski lub
mozarella)
• 2 łyżki masła
•
przyprawy: tymianek, wegeta, sól, pieprz
sposób
przygotowania:
Ziemniaki trzeba pokroić w półplasterki i lekko podsmażyć na
patelni. Śmietanę wlać do garnka i zagotować, następnie
przełożyć do niej podsmażone ziemniaki i dusić około
15
minut. Pieczarki pokroić w słupki, przełożyć na
patelnię i przesmażyć, posolić, popieprzyć. Dodać pokrojoną w
kostkę cebulę, czosnek, który wcześniej należy pokroić w drobną
kostkę, posypać lekko solą i dociskać widelcem, tak aby czosnek
puścił sok. Teraz dodać masło, przyprawy aby zapiekanka miała
pożądany smak i razem przesmażyć. Następnie wszystko wymieszać
i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą
formy lub garnka. Zapiekankę włożyć do nagrzanego piekarnika i
zapiekać ok. 35 minut w temperaturze 150°
C. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posypać nim
zapiekankę i włożyć z powrotem na
5-10 minut
do piekarnika.