Tarta z porem

Ze względu na promocję w pobliskim markecie mam dla Was dwa przepisy zawierające pora
:). Dzisiaj pierwszy z nich: tarta z porem z dodatkiem kiełbasy, na cieście bez jajek. Moja
tarta w ogóle nie zawierała jajek ale drugim razem dodam jedno do farszu i Wam też tak
polecam. Było pysznie :).

Poza tym to kolejne danie, w którym możecie użyć ziemniaki pozostałe z obiadu ;).

Składniki:

na ciasto:



1,5 szklanki mąki pszennej (1 szkl. = 250 ml)



125 g zimnego masła



1 łyżeczka soli



80 ml zimnej wody

na farsz:



4 pory (ok 0,5 kg)



5 -10 dag kabanosów lub kiełbasy



10 dag startego żółtego sera



4 łyżki jogurtu naturalnego



1 jajko



1 łyżeczka soli



pół łyżeczki pieprzu



3 łyżeczki gałki muszkatołowej (2 +1)



2 łyżki oleju do smażenia



*dodatkowo: kilka ugotowanych ziemniaków (jeśli zostały Wam z obiadu)

Wszystkie składniki ciasta szybko zagnieść w misce, uformować kulkę i owinąć ją w folię
spożywczą. Odłożyć do lodówki na 0,5 – 1 godz.

Przygotować farsz: kabanosy pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju. Dodać rozgniecione
widelcem ziemniaki, obsmażyć. Dorzucić pory pokrojone w cienkie plasterki (tylko ich białe
części). Przyprawić solą, pieprzem i dwoma łyżeczkami gałki muszkatołowej. Smażyć na
patelni aż por zmięknie. Wmieszać połowę startego sera.

Schłodzonym ciastem wyłożyć formę do tarty (ok 23 cm średnicy), nakłuć je widelcem.
Rozłożyć na nim przygotowany wcześniej farsz. Zalać jajkiem rozkłóconym z jogurtem.
Posypać wierzch pozostałym żółtym serem i oprószyć łyżeczką gałki muszkatałowej.

Piec ok 25 – 30 minut w temperaturze 180 st. C, na termoobiegu. Tarta powinna ładnie się
zarumienić.

Podawać ciepłą.

Smacznego! :)

*** Przypominam o możliwości zamieszczenia zdjęć Waszych dań w galerii na blogu. Więcej
informacji

tutaj

.

About these ads