Kurabije

Składniki: 1 szklanka roztopionego masła, 1 szklanka przesianej mąki, 1 szklanka cukru pudru, 2 - 3 łyżki cukru pudru do obtaczania, łyżeczka cukru waniliowego

Podsmażamy lekko masło. Odcedzamy jasną część i ubijamy z nią cukier puder do momentu uzyskania piany. Mieszając pianę dodajemy stopniowo mąkę. Ugniatamy ciasto i go rozwałkowujemy. W rozwałkowanym cieście wycinamy ciasteczka w dowolnym kształcie. Pieczemy kurabije w słabo podgrzanym piekarniku do momentu uzyskania białego koloru. Po wyjęciu obtaczamy je w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym.

---