© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

1 /

2

Thermomix TM31

Migdałowe gwiazdki z cynamonem

czas całkowity: 55 min, czas przygotowania: 40 min, czas pieczenia: 12 min - 15 min
150°C

Składniki na 60 sztuk:

400 g cukru

500 g

migdałów, ze skórką

2 łyżeczki cynamonu, mielonego
2 łyżeczki miodu

3

białka

Sposób przygotowania:

Ciasteczka:

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 150°C.
2. Do naczynia miksującego włożyć cukier, zemleć na cukier puder 15 s/obr. 10,

przełożyć do innego naczynia.

3. Do naczynia miksującego włożyć migdały, zemleć 15 s/obr. 10.
4. Dodać cynamon i 300 g cukru pudru, zemleć 10 s/obr. 10.
5. Dodać miód i 2 białka, wymieszać 10 s/obr. 5, przełożyć do innego naczynia, lekko

zagnieść rękoma. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

6. Porcje ciasta rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami folii spożywczej na grubość

około 1 cm, następnie foremkami wyciąć dowolne wzorki (najlepiej gwiazdki).
Ciasteczka ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Lukier:

7. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać pozostałe białko i 100 g cukru

pudru, ubijać około 3 min/obr. 3 ½, aż masa będzie biała i uzyska konsystencję
syropu. Tak otrzymanym lukrem posmarować ciasteczka po wierzchu.

8. Piec 12-15 min.
9. Upieczone, jeszcze miękkie ciasteczka ułożyć ostrożnie na kratce kuchennej i

pozostawić do ostygnięcia.

Wskazówka:

© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

2 /

2

Przed upieczeniem w ciasteczkach można zrobić dziurkę, dzięki temu będą mogły być
użyte jako ozdoba choinkowa.


Informacja

Stopień trudności: stopień trudności_1
Poziom cenowy: cena_2