© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

1 /

1

Thermomix TM31

Ciasto dyniowe z polewą z białej czekolady

czas całkowity: 1 h, czas przygotowania: 20 min

Składniki na 16 porcji:

Ciasto:

100 g

orzechów włoskich, łuskanych

200 g

miąższu dyni

1 łyżeczka cynamonu, mielonego
1 łyżeczka imbiru, mielonego

½ łyżeczki soli

150 g

cukru brązowego

1 opakowanie

cukru wanilinowego lub 1 łyżeczka
cukru waniliowego wykonanego w
TM

1 jajko

50 g

masła, stopionego, wystudzonego

150 g

mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:

30 g

śmietany UHT 30%

100 g

czekolady białej, połamanej na
kawałki

Sposób przygotowania:

Ciasto:

1. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
2. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 4 s/obr. 5, przełożyć do

innego naczynia.

3. Do naczynia miksującego włożyć miąższ dyni, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
4. Dodać cynamon, imbir i sól, cukier brązowy i waniliowy, jajko i stopione masło,

wymieszać 10 s/obr. 4.

5. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i 70 g orzechów, wymieszać 15 s/obr. 4.
6. W

yłożyć dość cienką warstwę ciasta do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy

o wymiarach ok. 25x35 cm (lub mniejszej), piec ok. 35-

40 min, odstawić do

ostygnięcia.

Polewa:

8. Do naczynia miksującego wlać śmietanę kremówkę, podgrzać

1 min 30

s/90°C/obr. 1.

9. Dodać białą czekoladę, rozpuścić 2 min/90°C/obr. 1. Polewę rozprowadzić na

cieście i posypać pozostałymi orzechami, odstawić do ostygnięcia. Pokroić w
kwadraty.